Ιατρική του Τρόπου Ζωής Ανάγνωση άρθρου

 

1. Ο Ρόλος του Ειδικού και η Ιατρική του Τρόπου Ζωής

Ο Δρ. Θάνος Ευθυμίου, παθολόγος με εμπειρία σε μονάδες εντατικής θεραπείας (ΜΕΘ), άλλαξε την προσέγγισή του για να εστιάσει στην πρόληψη και στις αρχικές αιτίες των παθήσεων. Η πρακτική του επικεντρώνεται στην Ιατρική του Τρόπου Ζωής (lifestyle medicine), μια παρέμβαση που χρησιμοποιεί τον τρόπο ζωής ως θεραπευτικό εργαλείο. Η προσέγγιση αυτή, σύμφωνα με τον ίδιο, έχει δύο διαστάσεις:

• Η βιοχημική προσέγγιση: Επικεντρώνεται στην εύρεση της βιοχημικής ρίζας ενός προβλήματος, αντί για την απλή διαχείριση των συμπτωμάτων.

• Η συστηματική προσέγγιση: Ασχολείται με το πώς ένα άτομο μπορεί να ενσωματώσει βιώσιμα τις αλλαγές στην καθημερινότητά του, καθιστώντας τις «βίωμα».

2. Η Φυσική Ανθρώπινη Τροφή και η Εξέλιξη

Ο Δρ. Ευθυμίου υποστηρίζει την έννοια της «Φυσικής Ανθρώπινης Τροφής», μιας διατροφής που θεωρεί εξελικτικά συμβατή με το ανθρώπινο είδος. Η φιλοσοφία αυτή βασίζεται σε δεδομένα από την ανθρωπολογία και την παλαιοντολογία, και τοποθετεί στο επίκεντρό της τη σαρκοφαγική διατροφή (Carnivore), που βασίζεται σε ζωικά προϊόντα.

• Εξελικτικά Δεδομένα: Η προσέγγιση αυτή αντλεί επιχειρήματα από ανθρωπολογικές αναλύσεις (όπως τα ισότοπα αζώτου σε οστά προγόνων), οι οποίες υποδεικνύουν ότι ο άνθρωπος για μεγάλο διάστημα της εξέλιξής του κατείχε θέση υπερσαρκοφάγου (hypercarnivore) στην τροφική αλυσίδα.

• Υπόθεση των Ακριβών Ιστών: Η θεωρία αυτή (expensive tissue hypothesis) υποστηρίζει ότι η μετάβαση σε μια διατροφή υψηλής ενεργειακής πυκνότητας, όπως το κρέας και το λίπος, επέτρεψε την ανάπτυξη ενός μεγαλύτερου εγκεφάλου, καθώς μειώθηκε η ενεργειακή ανάγκη για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

3. Αποκλειόμενες Τροφές και ο Ρόλος της Φυτικής Ύλης

Στο πλαίσιο της «Φυσικής Ανθρώπινης Τροφής», αποκλείονται τροφές που θεωρούνται εξελικτικά πρόσφατες ή βιομηχανικά επεξεργασμένες:

• Όλες οι επεξεργασμένες τροφές, τα πρόσθετα σάκχαρα και τα βιομηχανικά προϊόντα.

• Η υψηλή κατανάλωση δημητριακών, σπόρων και οσπρίων.

• Σύμφωνα με αυτή τη φιλοσοφία, αποκλείονται επίσης οι ενδογενείς τοξίνες των φυτών (δευτερογενείς μεταβολίτες όπως η γλουτένη, οι λεκτίνες και τα οξαλικά), οι οποίες θεωρούνται αμυντικοί μηχανισμοί των φυτών.

Μια Διαφορετική Οπτική για τις Φυτικές Ίνες
Ο Δρ. Ευθυμίου τονίζει ότι οι φυτικές ίνες είναι άπεπτοι υδατάνθρακες και υποστηρίζει ότι δεν υπάρχει απαραίτητος υδατάνθρακας για τον άνθρωπο. Επισημαίνει ότι σε ένα ήδη ερεθισμένο έντερο, οι ίνες μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα. Ως παράδειγμα αναφέρει κλινικές πρακτικές όπου εφαρμόζονται δίαιτες χαμηλού υπολείμματος (low residue diet) σε οξείες εντερικές παθολογίες, με τη Carnivore να αποτελεί την απόλυτη μορφή μιας τέτοιας δίαιτας.

4. Εφαρμογές στην Ιατρική Τρόπου Ζωής

Η Carnivore δίαιτα χρησιμοποιείται στο πλαίσιο της Ιατρικής του Τρόπου Ζωής ως ένα διατροφικό πρωτόκολλο. Ορισμένες από τις εφαρμογές της, που αποτελούν αντικείμενο έρευνας και κλινικής παρατήρησης, περιλαμβάνουν:

• Μεταβολικές Παθήσεις: Χρησιμοποιείται ως πρωτόκολλο διατροφικής παρέμβασης για την υποστήριξη ατόμων με μεταβολικές παθήσεις. Στόχος είναι η βελτίωση δεικτών όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη, καθώς ο περιορισμός των υδατανθράκων μειώνει την ανάγκη για έκκριση ινσουλίνης.

• Ορμονική Υποστήριξη: Η προσέγγιση αυτή θεωρείται ότι μπορεί να υποστηρίξει την ορμονική ισορροπία, καθώς η χοληστερόλη από τις ζωικές τροφές αποτελεί πρόδρομη ουσία για τη σύνθεση στεροειδών ορμονών.

• Αυτοάνοσες Παθήσεις και Έντερο: Ως δίαιτα αποκλεισμού, εφαρμόζεται σε περιπτώσεις αυτοάνοσων παθήσεων με στόχο τη μείωση της έκθεσης σε πιθανούς διατροφικούς ερεθιστικούς παράγοντες, όπως η γλουτένη και οι λεκτίνες. Η παραγωγή κετονών, που αποτελούν εναλλακτική πηγή ενέργειας, θεωρείται επίσης ένας παράγοντας που μπορεί να συμβάλει στην υγεία του εντερικού επιθηλίου.

5. Επανεξέταση Διατροφικών Αντιλήψεων

Ο Δρ. Ευθυμίου σχολιάζει ορισμένες διαδεδομένες αντιλήψεις γύρω από τις δίαιτες υψηλών λιπαρών.

• Καρδιαγγειακά Νοσήματα και Χοληστερόλη: Η συζήτηση για τον ρόλο των κορεσμένων λιπαρών στην υγεία είναι πολύπλοκη και εξελίσσεται. Ορισμένοι ερευνητές και κλινικοί, όπως ο Δρ. Ευθυμίου, επισημαίνουν ότι η έμφαση πρέπει να δίνεται στη χρόνια φλεγμονή και στην ποιότητα των σωματιδίων της LDL (π.χ. μικρά, πυκνά σωματίδια LDL), παρά στην ολική χοληστερόλη.

• Λειτουργία των Νεφρών και Πρωτεΐνη: Η ανησυχία για τη βλάβη των νεφρών από την πρωτεΐνη πηγάζει κυρίως από συστάσεις που αφορούν ασθενείς με προϋπάρχουσα νεφρική νόσο. Σύμφωνα με τον Δρ. Ευθυμίου, σε υγιή άτομα δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι η υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης από φυσικές πηγές προκαλεί βλάβη.

• Μακροβιότητα: Η προσέγγισή του για τη μακροβιότητα εστιάζει στη διατήρηση της συνολικής υγείας (healthspan) και της μυϊκής μάζας, η οποία είναι αποδεδειγμένα συνδεδεμένη με τη μακροζωία και την ποιότητα ζωής σε μεγαλύτερες ηλικίες.

6. Τρεις Βασικές Αρχές για την Ευεξία

Βάσει της φιλοσοφίας του, ο Δρ. Ευθυμίου προτείνει τρεις γενικές αρχές:

1. Υιοθέτηση μιας Φυσικής Διατροφής: Απομάκρυνση των επεξεργασμένων τροφίμων και στροφή σε μη επεξεργασμένες, φυσικές τροφές.

2. Υιοθέτηση Φυσικού Τρόπου Ζωής: Ενσωμάτωση της φυσικής κίνησης, όπως το περπάτημα, στην καθημερινότητα, καθώς και η καλλιέργεια της κοινωνικής συναναστροφής.

3. Εξέλιξη και Αυτογνωσία: Ενθαρρύνει την κριτική σκέψη απέναντι στις καθιερωμένες αντιλήψεις και την ανάληψη προσωπικής ευθύνης για την υγεία, τονίζοντας τον ρόλο της επιγενετικής (παράγοντες τρόπου ζωής) έναντι της γενετικής προδιάθεσης.

Το περιεχόμενο αυτό είναι για πληροφοριακούς σκοπούς και αποτυπώνει τις απόψεις που εκφράστηκαν στη συγκεκριμένη συνέντευξη του γιατρού. Συμβουλευτείτε πάντα τον ιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διατροφική παρέμβαση.

Εγγραφή στο ενημερωτικό

Όνομα

Διεύθυνση email *